中药汤剂与西成药相比，具可随证加减、主病兼病同治等特点，优势明显，是中医重要的治疗手段。欲使汤剂疗效发挥最佳，如法煎煮是必不可少的环节。掌握汤剂的正确煎煮方法，您需了解以下几点。

煎药用具

瓦罐、砂锅、搪瓷罐、不锈钢器具等均可，忌含铁、铜、铝等元素器具，以免影响药物疗效。

(资料图)

煎煮用水

洁净、新鲜的饮用水即可。

煎煮方法

1.药材用水浸泡至少30分钟（用水量以高出药面1～2cm为度），保留浸泡水液大火煎沸，立即转小，慢煎。煎煮过程注意防止溢罐或糊锅。

药师提醒：中药饮片均已净制处理，无需再次清洗，浸泡水液切勿丢弃。

2.一剂中药一般煎煮2次，二煎加水量约为一煎的1/2。两次煎液滤净混合，分两次服用。

煎药时间

汤剂煎煮并非越久越好，当根据方剂的功能主治及药材的性质确定煎煮时间。如解表药，清热药，以花、叶及全草类药材为主的方剂，一般煎煮10～15分钟即可；而滋补药，以根茎、矿物类及动物角壳类药材为主的方剂，煎煮时间需长一些，一般30～60分钟不等。

药师提醒：上述时间为一煎时间，从转小火时开始计算。二煎较一煎相对少5～10分钟。

特殊煎法

1.先煎。有效成分难溶于水的贝壳类、矿物类药物，或毒副作用较强的药物，需先煎30分钟以上，再与其它药味一起煎煮。如醋龟甲、牡蛎、制川乌、石膏等。

2.后下有效成分易挥发、破坏，或不耐煎煮的药材，宜在待熬成的药出锅前5-10分钟再投入煎沸数分钟即可。如薄荷、砂仁、番泻叶等。

3.另煎。主要用于贵重药材，另煎后兑入药汁中。如人参、西洋参、羚羊角等。

4.烊化。即溶化，胶质类及粘性大而易溶的药物，烊化后兑入药汁。

5.冲服。入水即化或高温易被破坏的药宜用煎好的药汁冲服，如玄明粉、青黛、朱砂等。（通讯员 解园 佘朋桂）