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糯米烧麦做法如下：

1、备齐食材面粉200克，糯米100克，盐5克，小葱20克，香菇50克，蛋黄沙拉酱1个，猪肉50克；

2、将香菇、肉都切成碎末，加入盐和香葱拌匀；

3、将糯米饭煮熟加盐，和香菇肉末炒均匀备用；

4、面粉加少许盐、适量水揉成面团，放置半个小时，切成剂子；

5、将切好的剂子擀成圆片，用擀面杖的顶端把四周擀成荷叶状；

6、手托着面皮，把炒好的糯米馅放在中间；

7、手的拇指、食指慢慢收拢，另一只手把烧麦皮上端的边捏成花瓣状，再捏成上下大，中间细的白菜状烧麦，顶部放入少许蛋黄末；

8、放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。